Laherte Frères Brut Ultradition ラエルト・フレール　ブリュット　ウルトラディション

¥9,200　R-5

生産者　ラエルト・フレール
生産地　仏 シャンパーニュ
葡萄　　ムニエ　シャルドネ　ピノ・ノワール

蜜たっぷりのりんごの果実味と
ほんのりナッツや香ばしく焼いたパンの香り
バランスが良く食事を通して楽しめます。

FRANCK BONVILLE GRAND CRU BLANC DE BLANCS フランク・ボンヴィル グラン・クリュ ブランドブラン　ブリュット　セレクション NV

¥16,500

生産者　フランク・ボンヴィル
生産地　仏　シャンパーニュ
葡萄　　シャルドネ100％

ノーベル賞の晩餐会で採用された実績を持つ、世界的に評価の高いシャンパーニュ・メゾンです。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネを２対１の割合で、ステンレスタンクで発酵、アッサンブラージュし瓶内二次発酵・熟成しています。清涼感のある仕上がりのナチュラルなブラン・ド・ブランです。

DRAPPIER Carte d’Or BRUTドラピエ　カルト・ドール・ブリュット NV

¥10,800　R-5

生産者　ドラピエ
生産地　仏　シャンパーニュ
葡萄　　ピノ・ノワール主体、シャルドネ、ムニエ

著名なワイン生産者や芸術家たちもこぞって愛飲する自然派シャンパーニュ。優しく身体に染み込んでいくような、ナチュラルでクリーミーな味わいです。

DRAPPIER BRUT NATURE SANS SOUFRE N.V　ドラピエ　ブリュット・ナチュール サンスフル

¥17,800

生産者　ドラピエ
生産地　仏　シャンパーニュ
葡萄　　ピノ・ノワール

ドサージュなしとは思えない厚みと滑らかな口当たり。充実感があります。ドラピエらしさあふれる一本。しかも酸化防止剤無添加。飲む価値あります。ぜひボウルの大きなグラスでお召し上がりください。

Marc Tempé CREMANT D’ALSACE BRUT NATURE クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール NV

¥7,800　R-4

生産者　マルク・テンペ
生産地　仏　アルザス
葡萄　　ピノ・ノワール、ピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン各１/３ずつ

とっても気さくで優しい、親日家のテンペさんが日本のワイン・ラヴァーへ贈るスパークリング。丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。

Julien Meyer Les Bulles d’mma レ ・ビュル・デマ 2019

¥7,400　R-5

生産者　ジュリアン・メイエー
生産地　仏　アルザス
葡萄　　ピノ・ブラン

メイエ家の愛娘エマの20歳のお祝いで造り始めたキュヴェ。クリーム系の甘い香り、控えめで滑らかな泡、上品な甘味を伴うアタックに、フルーティ―で親しみやすい、自然派ならではの旨味たっぷりの味わい。

Alain Renardat-Fache Bugey Cerdon ビュジェ・セルドン 2023 (ロゼ・ペティアン)

¥7,600　

生産者　アラン・ルナルダ・ファッシュ
生産地　仏　サヴォア
葡萄　　ガメイ　プールサール

苺のコンフィチュールをそのまま頬張ったような
優しい甘さが楽しめます。
微発泡
フォアグラムースととってもよくあいます

セック・マシーン

¥7,200　R-5

生産者　ジュリアン・プレヴェル
生産地　仏　ロワール
葡萄　　シュナンブラン

ジェームス・ブラウンの名曲に擬えたキュヴェ。セック＝半辛口です。ほのかな甘みとクリーミーなパチパチ泡。完熟した洋梨とほんのり柑橘の香り。白濁した旨味たっぷりのペットナット♪

Sylvain Martinez Gazouillis 2021 ガズゥイ

¥8,800　R-6

生産者　シルヴァン・マルティネズ
生産地　仏　ロワール
葡萄　　シュナンブラン、シルヴァン、グロロー・グリ

職人肌のクラフト・スパークリングワイン。淡いレモンイエロー色。白桃、アプリコットを想わせる爽やかで甘酸っぱい味わい。ブラボーなペティヤンです！

TOHU BOHU（トュボュ）

¥5,900　R-5

生産者　レゼランス
生産地　仏　ロワール
葡萄　　グロロー・ノワール70％、カベルネ・フラン30％
Type　　ロゼ泡