マティルデ・バルベーラ 2020

¥7,900　C-8

生産者　マリア・ボルトロッティ
生産地　伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　バルベーラ

チェリーやプルーンを煮詰めたような、果実の凝縮感があり、濃厚ながらジューシーでピチピチとした味わいです。お肉料理と合わせてどうぞ。

La Stoppa Trebbiolo 2023 トレッビオロ

¥8,500

生産者　ラ・ストッパ
生産地　伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　バルベーラ、ボナルダ

弊社ソムリエ“推し”生産者
ほんのり甘く、ジューシーで香りはムンムン
美味しいです

IL Maiolo Emilia Rosso 2006 エミリアロッソ

¥12,000

生産者　イル・マイオーロ
生産地　伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　バルベーラ、ボナルダ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

IL Maiolo Emilia Rosso 2015 エミリアロッソ(レッドラベル)

¥12,000 売り切れ

生産者　イル・マイオーロ
生産地　伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

LA STOPPA 2010 Emilia Rosso “Macchiona” エミリア・ロッソ マッキオーナ

¥12,000　C-7売り切れ

生産者　ラ・ストッパ
生産地　伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　バルベーラ、ボナルダ

バルベーラとボナルダという土着品種にこだわった上位キュヴェ。自然酵母で発酵させ、スロヴェニア産の木樽で12ヶ月間熟成。瓶詰め後もワイナリーのセラーにて、十分熟成させてからリリースされます。凝縮感のある果実味と、香ばしい樽のニュアンスがあり、余韻には爽快さが残ります。