ヴァン・クゥール・ヴァンキュ・ブラン 2024

¥7,900　R-1

生産者　ピエール=オリヴィエ・ボノム
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン45％、ムニュ・ピノ25％、シュナン・ブラン30％

24年は酢酸と果実味が結構強く、色合いは透明感のある青みがかったレモン色。ミカン、パイナップルのコンポート、黒豆の香り。ワインはピュアかつフレッシュで、透明感のあるフルーティーなエキスにじわっと染み入る酸、滋味深いミネラルが溶け込みます。

Domaine Mosse Chenin Vin de France 2023 モス シュナン

¥9,800

生産者　ドメーヌ・モス
生産地　仏　ロワール
葡萄　シュナン

フラッシュな青リンゴやグレープフルーツの香りに鉱物的なミネラル、ピュアな酸味と凝縮したエキスが楽しめる素敵な一本です。

ラ・デジレ 2022

¥10,000　R-1

生産者　マルク・ペノ
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）

甘さを感じる程のアロマと、爽快さを感じるハーブのニュアンスが特徴です。アロマティックで旨味あふれる、上質なミュスカデです。本当にミュスカデ !？ってなります。弊社ソムリエ◎ワイン。

Pierre-Olivier BONHOMME Sauvignon 2023 ピエール-オリヴィエ・ボノーム ソーヴィニヨン

¥7,800　

生産者　ピエール-オリヴィエ・ボノーム
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

完熟した葡萄のエキス感満載。綺麗な酸が乗った、いつまでも飲み続けたい素晴らしいバランスです。まるでブドウをそのまま飲んでいるかのような味わいです。鮮魚のクリュにピッタリと寄り添います。

HERVE VILLEMADE Cuvee Bovin Blanc ボヴァン・ブラン 2022

¥6,800　売り切れ

生産者　　エルヴェ・ヴィルマード
生産地　　仏 ロワール
葡萄　　　ソーヴィニヨン・ブラン

気軽に飲みたい、たっぷり大容量の１リットルお買い得ワインです。グレープフルーツやシトラス、ハーブの香りとジューシーな酸味。爽快な味わいですが、旨味のある優しい味わいです。

Alexandre Bain Terre D’Obus 2019 VdF テール ドーブ

¥10,000　C-9

生産者　アレクサンドル・バン
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランの魔術師とも言える、アレックスの本領が発揮されたこの2019年ヴィンテージ。「貝殻の土地」という名のキュヴェ。香水のように香る黄色い花や、マンダリンオレンジのニュアンス。そして徐々に塩気を帯びて、旨みが立ち昇って来ます。ほんのりとヘーゼルナッツの香る余韻。熟成も楽しみな高ポテンシャルなワインです。

Alexandre Bain La Levee 33 Mois 2020 VdF ラ ルヴェ トラント トロワ モワ

¥10,000

生産者　アレクサンドル・バン
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

瓶詰め時も亜硫酸も添加なし。黄色い花の香り洋梨、ハーブ、鉱物的なミネラル、。アレクサンドル・バンらしい果実の凝縮感もしっかりと楽しめます。余韻は完熟したトロピカルなニュアンス。熟した凝縮感と、透明感のある酸が素晴らしいバランスです。

エルブ・フォル・ブラン NV

¥7,600　R-1

生産者　クレモン・バロー
生産地　仏　ロワール
葡萄　　シュナン・ブラン50％、グロロー・グリ30％、ソーヴィニヨン・ブラン20％

ビオディナミのパイオニア的な存在のニコラ・ジョリーや、マルク・アンジェリとも交友のあるビオディナミ実践者。ライムや青リンゴ、ディルなどのハーブの香り。ドライでスッキリとした酸味に、拡がりのある丸い味わい。白子、蟹、海老など旨味のある食材と抜群の相性を見せる、順応力の高さが魅力のシュナン・ブランです。