スマイリー V4

¥7,900　R-3

生産者　　シルワーヴィス
生産地　　南アフリカ スワートランド
葡萄　　　シュナン・ブラン

2015年〜18年の4ヴィンテージのブレンド。天然酵母の自然発酵ですが、様々な醸造テクニックを駆使して、マデイラ香や酸化香を生み出したそうです。とてもいいバランス。美味しいです。

Testalonga Baby Bandito　2022 Keep on punching　ベイビー・バンディート キープ・オン・パンチング

¥7,900　R1

生産者　　テスタロンガ
生産地　　南アフリカ・スワートランド
葡萄　　　シュナン・ブラン

南アフリカの人気生産者。柑橘フルーツの爽やかさと酸味が心地よく、コクと旨みがしっかりあって、余韻も楽しめるナチュラルワインです。

Savage Wines Savage White サヴェージ・ホワイト 2019

¥9,000　C9

生産者　サヴェージ・ワインズ
生産地　南アフリカ ウォーカー
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、シュナン・ブラン

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛ける、ボルドーブレンドの白ワイン。個性的で表現力に富んでおり、青りんごやグレープフルーツ、桃、僅かに燻製香など、アロマが非常に豊かで、開いてくるとパイナップルの香りが増します。爽やかでエレガントなミネラル感と果実味が幾重にも広がります。

Joshua Cooper Dash Farm Chardonnay ダッシュファーム 2021

¥15,000　C-14

生産者　ジョシュア・クーパー
生産地　オーストラリア　ヴィクトリア州
葡萄　　シャルドネ

よく熟れたアプリコットやメロン。ニュートラルで上質なシャルドネの香りに加え、少し火薬のような石灰質な香りが心地よいです。伸びやかないい酸味に厚みのあるボディ。余韻にはしっかりと高質なミネラル感が残り、今飲んですごく美味しいです。

Good Intentions Wine Volcanic Lakes Chardonnay 2021　グッド・インテンションズ・ワイン ヴォルカニック・レイクス 2021　

¥12,000　C-14

生産者　グッド・インテンションズ・ワイン
生産地　豪 南オーストラリア
葡萄　　シャルドネ

完熟したアプリコットの香り。ヨーグルトのような、ジューシーでまろやかな酸味と塩見を感じるミネラル感。厚めの果実味がとってもいいバランスです。美味しい!!