ロボラ・オブ・ケフェロニア　ヴィーノ・ディ・サッソ 2022

¥7,500　売り切れ

生産者　ドメーヌ・スクラヴォス
生産地　ギリシャ　ケフェロニア
葡萄　　ロボラ

お花の甘やかな香り、ナッツのような香ばしさ、チョークや火打ち石のような石灰感。ブルゴーニュの面影を感じる上質な一本です。

サヴァティアーノ 2022

¥6,900　C-14

生産者　アオトン・ワイナリー
生産地　ギリシャ　アッティカ
葡萄　　サヴァティアーノ

納得のいく年しか瓶詰めされない、限定キュヴェ。醸造時に極少量の松脂を添加することで、独特な風味があります。花梨やナッツ・ローズマリー、生姜などの複雑な香りに、非常に凝縮した味わいです。、温度を上げて飲むと、松脂の香りが際立ちます。

Domaine Dalamara Thoos ドメーヌ・ダラマラ ソース 2022

¥5,800　R-1

生産者　ドメーヌ・ダラマラ
生産地　ギリシャ　ナウサ
葡萄　　マラグジア、アシルティコ、ロディティス

「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られたワイン。青リンゴや洋梨、若いパイナップル、ふっくらしてフレッシュなアロマ。爽やかな酸とミネラルがキリッと引き締めてくれます。魚介にピッタリ。

ブテオ 2015

¥8,000　R-3

生産者　ミヒャエル・ギンドル
生産地　オーストリア ヴァインフィアテル
葡萄　　グリューナー・ヴェルトリーナー

アカシア樽熟成の甘い香り。まろやかな果実とジューシーで旨味の乗った酸。ザ・ナチュールです！

ヴァレ・ダ・カプーシャ　アリント 2017

¥6,900　R-3

生産者　ヴァレ・ダ・カプーシャ
生産地　ポルトガル　リスボン
葡萄　　アリント

しっかりと果実を成熟させ、更に長期間ワインを熟成させることで、複雑性と骨格のあるワインに仕上がっています。化石がよく見つかるキンメリジャン土壌由来の海を感じさせる、ミネラル豊富なワインです。

シュナン・ブラン・ヴェルデホ 2019

¥8,600　R-3

生産者　　モメント・ワインズ
生産地　　南アフリカ　ステレンボッシュ
葡萄　　　シュナン・ブラン74％、ヴェルデホ26％

洋梨、メロン、マロンクリーム、グレープフルーツを思わせる果実や酸味、そしてほのかな苦味が良いアクセントになっています。リッチな印象のあるワインですが、綺麗でエレガントで旨味豊かな白ワインです。

ラール・ホワイト 2019

¥9,400　R-3

生産者　　ラール・ワインズ
生産地　　南アフリカ　ステレンボッシュ
葡萄　　　シュナン・ブラン68％、ヴェルデホ 28％、ヴィオ二エ4％

シトラスなどの柑橘、洋ナシやリンゴ、桃などの核果の果物、ホワイトペッパーなどの華やかなスパイス、そして微かな澱のニュアンスなど非常に複雑で奥行きがあります。フレッシュな酸味と、ヴィオ二エのアロマティックでリッチな風味がとても魅力的で、味わいはすっきりとしていながら、しっかりとした骨格があります。

スマイリー V4

¥7,900　R-3

生産者　　シルワーヴィス
生産地　　南アフリカ スワートランド
葡萄　　　シュナン・ブラン

2015年〜18年の4ヴィンテージのブレンド。天然酵母の自然発酵ですが、様々な醸造テクニックを駆使して、マデイラ香や酸化香を生み出したそうです。とてもいいバランス。美味しいです。

Testalonga Baby Bandito　2022 Keep on punching　ベイビー・バンディート キープ・オン・パンチング

¥7,900　R-3

生産者　　テスタロンガ
生産地　　南アフリカ・スワートランド
葡萄　　　シュナン・ブラン

南アフリカの人気生産者。柑橘フルーツの爽やかさと酸味が心地よく、コクと旨みがしっかりあって、余韻も楽しめるナチュラルワインです。

Savage Wines Savage White サヴェージ・ホワイト 2019

¥9,000　C-14

生産者　サヴェージ・ワインズ
生産地　南アフリカ ウォーカー
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、シュナン・ブラン

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛ける、ボルドーブレンドの白ワイン。個性的で表現力に富んでおり、青りんごやグレープフルーツ、桃、僅かに燻製香など、アロマが非常に豊かで、開いてくるとパイナップルの香りが増します。爽やかでエレガントなミネラル感と果実味が幾重にも広がります。