ブテオ 2015

¥8,000　R-3

生産者　ミヒャエル・ギンドル
生産地　オーストリア ヴァインフィアテル
葡萄　　グリューナー・ヴェルトリーナー

アカシア樽熟成の甘い香り。まろやかな果実とジューシーで旨味の乗った酸。ザ・ナチュールです！

ヴァレ・ダ・カプーシャ　アリント 2017

¥6,900　R-3

生産者　ヴァレ・ダ・カプーシャ
生産地　ポルトガル　リスボン
葡萄　　アリント

しっかりと果実を成熟させ、更に長期間ワインを熟成させることで、複雑性と骨格のあるワインに仕上がっています。化石がよく見つかるキンメリジャン土壌由来の海を感じさせる、ミネラル豊富なワインです。

Arribas Wine Company Saroto white 2021　サロト・ホワイト

¥6,400　R11

生産者　アリバス・ワインカンパニー
生産地　ポルトガル　
葡萄　　ポルトガルの地場品種　色々混植混醸

スマイリー V4

¥6,600　C11

生産者　　シルワーヴィス
生産地　　南アフリカ スワートランド
葡萄　　　シュナンブラン

2015〜18の4ヴィンテージのブレンド。
天然酵母の自然発酵ですが様々な醸造テクニックを駆使して
マデイラ香や酸化香を生み出したそうです。
とてもいいバランス。美味しいです。

Testalonga Baby Bandito　2022 Keep on punching　ベイビー・バンディート キープ・オン・パンチング

¥6,800 R3

生産者　　テスタロンガ
生産地　　南アフリカ スワートランド
葡萄　　　シュナンブラン

Savage Wines Savage White サヴェージ・ホワイト 2019

¥7200 C12

生産者　サヴェージ・ワインズ
生産地　南アフリカ ウォーカー・
葡萄　　ソーヴィニヨンブラン　セミヨン　シュナンブラン

Joshua Cooper Dash Farm Chardonnay ダッシュファーム 2021

¥15,000　C-4

生産者　ジョシュア・クーパー
生産地　Macedon Ranges , Victoria , Australia
葡萄　　Chardonnay

よく熟れたアプリコットやメロン。ニュートラルで上質なシャルドネの香りに加え、少し火薬のような石灰質な香りが心地よいです。伸びやかないい酸味に厚みのあるボディ。余韻にはしっかりと高質なミネラル感が残り、今飲んですごく美味しいです。

フォースマジュール 2017

¥6,600　C11

生産者　　マザーロック ワインズ
生産地　　南アフリカ スワートランド
葡萄　　　シュナン

Good Intentions Wine Volcanic Lakes Chardonnay 2021　グッド・インテンションズ・ワイン ヴォルカニック・レイクス 2021　

¥8,800　C14

生産者　グッド・インテンションズ・ワイン
生産地　豪 南オーストラリア
葡萄　　シャルドネ

完熟したアプリコットの香り
ヨーグルトのようなジューシーでまろやかな酸味と塩見を感じるミネラル感
厚めの果実味がとってもいいバランスです。
美味しい!!