Alexandre Bain La Levee 33 Mois 2020 VdF ラ ルヴェ トラント トロワ モワ

¥10,000 C9

生産者　アレクサンドル・バン
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

瓶詰め時も亜硫酸も添加なし。黄色い花の香り洋梨、ハーブ、鉱物的なミネラル、。アレクサンドル・バンらしい果実の凝縮感もしっかりと楽しめます。余韻は完熟したトロピカルなニュアンス。熟した凝縮感と、透明感のある酸が素晴らしいバランスです。

エルブ・フォル・ブラン NV

¥7,600　R-1

生産者　クレモン・バロー
生産地　仏　ロワール
葡萄　　シュナン・ブラン50％、グロロー・グリ30％、ソーヴィニヨン・ブラン20％

ビオディナミのパイオニア的な存在のニコラ・ジョリーや、マルク・アンジェリとも交友のあるビオディナミ実践者。ライムや青リンゴ、ディルなどのハーブの香り。ドライでスッキリとした酸味に、拡がりのある丸い味わい。白子、蟹、海老など旨味のある食材と抜群の相性を見せる、順応力の高さが魅力のシュナン・ブランです。

Domaine Buronfosse Varron Savagnin 2022 ヴァロン サヴァニャン

¥16,000

生産者　ビュロンフォッス
生産地　仏　ジュラ
葡萄　　サバニャン

Dom. de la borde La marchette 2021　ラ・マルセット

¥15,000　C-9

生産者　ドメーヌ・ド・ラ・ボルド
生産地　フランス ジュラ
葡萄 シャルドネ　

夏みかんの厚い果皮を思わせる、ほろ苦さが絶妙な心地よさ。柔らかく、ニュートラルで優しい味わい。600Ｌの木樽とアンフォラにて、12ヶ月熟成。SO2無添加。

Les vignoble du pagure Le terres vagabondes 2023 レ・テール・ヴァガボンド

¥12,000 C3

生産者　ル・ヴィニョーブル・デュ・パギュー
生産地　フランス ジュラ
葡萄　 シャルドネ

ジュラ北部、有機栽培・酸化防止剤無添加の若い造り手。
淡いレモンイエロー、アップルレモン、桃、スフレ、軽やかな飲み心地、チャーミングな果実味、ほんのりほろ苦の複雑味、しっとりなめらかな余韻

Les vignoble du pagure Songe-creux 2023 ソンジュ・クルー

¥11,000 C3

生産者　ル・ヴィニョーブル・デュ・パギュー
生産地　フランス ジュラ
葡萄　 シャルドネ、オーセロワ

梅や　アプリコットの甘酸っぱさ、　鉱物的なミネラルが心地よいバランスです。

Domaine de la combe aux reves Terremere 2023 テールメール

¥13,000 C10

生産者　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーヴ
生産地　フランス サヴォア
葡萄　シャルドネ、アリゴテ、サヴァニャン、ジャケール

収量が充分になかった203年の白ワインはこの1キュヴェのみ

Jean Marc Brocard Chablis 2024 シャブリ ジャン・マルク・ブロカール

¥8,500 R4

生産者　ジャン・マルク・ブロカール
生産地　仏 ブルゴーニュ シャブリ
葡萄　　シャルドネ

Alice et Olivier de Moor ( Le Vendangeur Masue ) Chablis 2023 シャブリ

¥17,000 C6

生産者　アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール (ル・ヴァンダンジュール・マスケ)
生産地　仏　ブルゴーニュ シャブリ
葡萄　　シャルドネ

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのネゴス
買いブドウで作られたシンプルでナチュラルな素晴らしいシャブリです

Pattes Loup Chablis 2022 シャブリ

¥16,000 売り切れ

生産者　パット ルー
生産地　仏 ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

フレッシュな柑橘の香りに
ほんの少し少しスモーキー
塩味を感じるミネラル
余韻に残る蜜っぽさが素敵です。