Dom. de la borde La marchette 2021　ラ・マルセット

¥15,000　C-9

生産者　ドメーヌ・ド・ラ・ボルド
生産地　フランス ジュラ
葡萄 シャルドネ　

夏みかんの厚い果皮を思わせる、ほろ苦さが絶妙な心地よさ。柔らかく、ニュートラルで優しい味わい。600Ｌの木樽とアンフォラにて、12ヶ月熟成。SO2無添加。

Les vignoble du pagure Le terres vagabondes 2023 レ・テール・ヴァガボンド

¥12,000 C3

生産者　ル・ヴィニョーブル・デュ・パギュー
生産地　フランス ジュラ
葡萄　 シャルドネ

ジュラ北部、有機栽培・酸化防止剤無添加の若い造り手。
淡いレモンイエロー、アップルレモン、桃、スフレ、軽やかな飲み心地、チャーミングな果実味、ほんのりほろ苦の複雑味、しっとりなめらかな余韻

Les vignoble du pagure Songe-creux 2023 ソンジュ・クルー

¥11,000 C3

生産者　ル・ヴィニョーブル・デュ・パギュー
生産地　フランス ジュラ
葡萄　 シャルドネ、オーセロワ

梅や　アプリコットの甘酸っぱさ、　鉱物的なミネラルが心地よいバランスです。

Domaine de la combe aux reves Terremere 2023 テールメール

¥13,000 C10

生産者　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーヴ
生産地　フランス サヴォア
葡萄　シャルドネ、アリゴテ、サヴァニャン、ジャケール

収量が充分になかった203年の白ワインはこの1キュヴェのみ

Jean Marc Brocard Chablis 2024 シャブリ ジャン・マルク・ブロカール

¥8,500 R4

生産者　ジャン・マルク・ブロカール
生産地　仏 ブルゴーニュ シャブリ
葡萄　　シャルドネ

Alice et Olivier de Moor ( Le Vendangeur Masue ) Chablis 2023 シャブリ

¥17,000 C6

生産者　アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール (ル・ヴァンダンジュール・マスケ)
生産地　仏　ブルゴーニュ シャブリ
葡萄　　シャルドネ

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのネゴス
買いブドウで作られたシンプルでナチュラルな素晴らしいシャブリです

Pattes Loup Chablis 2022 シャブリ

¥16,000 売り切れ

生産者　パット ルー
生産地　仏 ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

フレッシュな柑橘の香りに
ほんの少し少しスモーキー
塩味を感じるミネラル
余韻に残る蜜っぽさが素敵です。

Domaine Moreau-naudet Chablis 2023 シャブリ

¥16,800 C12

生産者　モロー・ノーデ
生産地　仏 ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

Denis Pommier シャブリ 1er フルショーム 2019

¥16,000　C-17

生産者　デニ・ポミエ
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

シャブリに７世代続くドメーヌ。バランスの良い滑らかな口当たりと、ほのかに香る蜂蜜の風味が特徴。これほど凝縮しているシャブリはなかなかありません。完全手摘み収穫で天然酵母を使用。とても華やかな香りと長い余韻。本来、シャブリは熟成して楽しむものと納得させられてしまう、まだまだこの先の変化が楽しみな2019年ヴィンテージ！

Pattes Loup Chablis 1er Butteaux 2018 シャブリ プルミエ クリュ ブトー

¥22,000 C12

生産者　パット・ルー
生産地　仏　ブルゴーニュ シャブリ
葡萄　　シャルドネ

平均樹齢50年という非常に恵まれた区画
硬質なミネラル感、柑橘の爽快な香り、口に含むとリッチさのある果実の旨みが広がります。
余韻も長く、ゆっくり楽しめる素晴らしいシャブリです。