Les vignoble du pagure Le terres vagabondes 2023 レ・テール・ヴァガボンド

¥12,000 C3

生産者　ル・ヴィニョーブル・デュ・パギュー
生産地　フランス ジュラ
葡萄　 シャルドネ

ジュラ北部、有機栽培・酸化防止剤無添加の若い造り手。
淡いレモンイエロー、アップルレモン、桃、スフレ、軽やかな飲み心地、チャーミングな果実味、ほんのりほろ苦の複雑味、しっとりなめらかな余韻

Les vignoble du pagure Songe-creux 2023 ソンジュ・クルー

¥11,000 C3

生産者　ル・ヴィニョーブル・デュ・パギュー
生産地　フランス ジュラ
葡萄　 シャルドネ、オーセロワ

梅や　アプリコットの甘酸っぱさ、　鉱物的なミネラルが心地よいバランスです。

Domaine de la combe aux reves Terremere 2023 テールメール

¥13,000 C10

生産者　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーヴ
生産地　フランス サヴォア
葡萄　シャルドネ、アリゴテ、サヴァニャン、ジャケール

収量が充分になかった203年の白ワインはこの1キュヴェのみ

Jean Marc Brocard Chablis 2024 シャブリ ジャン・マルク・ブロカール

¥8,500 R4

生産者　ジャン・マルク・ブロカール
生産地　仏 ブルゴーニュ シャブリ
葡萄　　シャルドネ

Pattes Loup Chablis 2022 シャブリ

¥16,000 売り切れ

生産者　パット ルー
生産地　仏 ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

フレッシュな柑橘の香りに
ほんの少し少しスモーキー
塩味を感じるミネラル
余韻に残る蜜っぽさが素敵です。

Domaine Moreau-naudet Chablis 2023 シャブリ

¥16,800 C12

生産者　モロー・ノーデ
生産地　仏 ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

Denis Pommier シャブリ 1er フルショーム 2019

¥16,000　C-17

生産者　デニ・ポミエ
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

シャブリに７世代続くドメーヌ。バランスの良い滑らかな口当たりと、ほのかに香る蜂蜜の風味が特徴。これほど凝縮しているシャブリはなかなかありません。完全手摘み収穫で天然酵母を使用。とても華やかな香りと長い余韻。本来、シャブリは熟成して楽しむものと納得させられてしまう、まだまだこの先の変化が楽しみな2019年ヴィンテージ！

Pattes Loup Chablis 1er Butteaux 2018 シャブリ プルミエ クリュ ブトー

¥22,000 C12

生産者　パット・ルー
生産地　仏　ブルゴーニュ シャブリ
葡萄　　シャルドネ

平均樹齢50年という非常に恵まれた区画
硬質なミネラル感、柑橘の爽快な香り、口に含むとリッチさのある果実の旨みが広がります。
余韻も長く、ゆっくり楽しめる素晴らしいシャブリです。

モンテリー 2017

¥13,800　C-17

生産者　ニコラ・モラン
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

ブルゴーニュの異端児と呼ばれる、ニコラ・モランが造るナチュール！素直でクリーンな果実味、ブルゴーニュらしい畑の違いも明確に表現し、畑の偉大さも感じ取ることができます。小樽発酵＆熟成

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ 2020

¥10,000　C-17

生産者　ニコラ・モラン
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

ブルゴーニュの異端児と呼ばれる、ニコラ・モランが造るナチュール！素直でクリーンな果実味、ブルゴーニュらしい畑の違いも明確に表現し、畑の偉大さも感じ取ることができます。小樽発酵＆熟成