3/4 トレクアルティ・ロッソ 2021

¥7,700　C-7

生産者　サ・ディフェンツァ
生産地　伊　サルデーニャ
葡萄　　土着９品種ブレンド

サルデーニャらしい濃厚で甘美な味わいです。ラズベリークリーム、バルサミコ、野性的でありながら濃厚な果実の香り。シナモン、八角などのスパイス。タンニンと酸も強いですが、それに勝る濃厚な甘い果実味。全体的にとてもアグレッシブな味筋ながらも、最終的には甘美になる強引な美味しさ。パテ・アンクルートによく合います。

バルコ・レアレ・ディ・カルミニャーノ 2021

¥4,600　C-7

生産者　アンブラ
生産地　伊　トスカーナ
葡萄　　サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラー

カルミニャーノのエリアで昔ながらの有機栽培や製法で造る、素朴なトスカーナワイン。熟度が高く、質の高い果実感を感じます。派手さはありませんが、程よくジューシーでしみじみ美味しい、軽やかな赤ワインです。

ヴィスカ 2021 1L

¥8,400　C-8

生産者　カッシーナ・フォルナーチェ
生産地　伊　ピエモンテ
葡萄　　ネッビオーロ

天候に恵まれ、酸を失わなかった特殊なヴィンテージ。ネッビオーロらしさを失わないように、ある程度のマセレーションによってタンニンをも持たせるという、絶妙なバランスを追求。単なる軽いだけではない「飲みごたえと飲み心地が共存」した、これまででナンバー１の呼び声高いヴィンテージ！ジュースのようなスムーズさと、ネッビオーロらしい酸とタンニンのバランスが絶妙です。嬉しいたっぷり１Lサイズ！

バローロ “ソット・カステッロ・ディ・ノヴェッロ” 2018

¥15,000　C-7

生産者　ジャコモ・グリマルディ
生産地　伊　ピエモンテ
葡萄　　ネッビオーロ

バリック(小樽)を使用するも、樽の味を全く感じさせない、果実感と透明感、エレガンスさを兼ね備えたスタイル。バラ、スミレ、クローブのアロマティックな香り。フィニッシュには、メンソールやタールのニュアンス。丸く優しさに満ち溢れており、バローロとはこれほどまでに美味しいものなのだと再確認してしまうような１本！

ロッソ・カラウニール 2022

¥6,600　売り切れ

生産者　イル・モルテッリート
生産地　伊　シチリア
葡萄　　フラッパート80％、ネロ・ダヴォラ20％

Calaniuruは「黒葡萄」という意味。少女の様な可憐さと、大人の女性の妖艶さが共存したなんとも魅惑的な一本。海の赤ワイン。

ラモレスカ・ロッソ 2020

¥7,700　C-8

生産者　ラモレスカ
生産地　伊　シチリア
葡萄　　ネロ・ダヴォラ、フラッパート

レストラン経営からワイン醸造家に転向した生産者です。色調からは想像できない軽やかさ。口に含むと、渋みとスパイシーさが広がります。全体的にはドライさの中に、複雑味もある飲み飽きしない味わいです。世界 NO.1 レストラン「ノーマ」のグラスワインに、シチリアから初めて選ばれたのが、彼のワインです。

マティルデ・バルベーラ 2020

¥7,900　C-8

生産者　マリア・ボルトロッティ
生産地　伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　バルベーラ

チェリーやプルーンを煮詰めたような、果実の凝縮感があり、濃厚ながらジューシーでピチピチとした味わいです。お肉料理と合わせてどうぞ。特にパテ・アンクルートよく合いそうです。

WTF ロッソ・ビオディナミコ 2021

¥5,800　売り切れ

生産者　パラッツォ・トロンコーニ
生産地　伊　ラツィオ
葡萄　　レチナロ、ウリヴェッロ、シラー

土着品種まぜこぜで造る１Ｌサイズの農民ワイン。ベリー系の果実の香りにチョコレートやスパイシーな香り。素朴で飲み心地抜群でガブガブ行けちゃう、ラツィオのナチュラルな赤ワインです。

G PUNK 2017 ジー・パンク

¥6,900　C-8

生産者　カッシーナ・タヴィン
生産地　伊 ピエモンテ
葡萄　グリニョーロ

伊ピエモンテの人気女性生産者！スパイシーなニュアンス、ミントなどのハーブやココアを感じ、カシスや桑の実の濃密なアロマ。ブルーベリーやプルーンのような甘味とコクのある果実味です。キレイなのど越しで、ふんわりとした軽やかな余韻。飲めばきっと彼女のワインが人気な理由も頷けます。

テレーザ・ラ ・グランデ 2016

¥6,900　C-8

生産者　カッシーナ・タヴィン
生産地　伊 ピエモンテ
葡萄　　ルケ

伊ピエモンテの人気女性生産者！ルケを大樽で熟成させて、黒蜜のような香りに、骨格もしっかりして飲みごたえがあります。「彼女のワインが人気なのは、この味だから当然だな」と、納得できるドンピシャに美味しいワインです。