サンセール・アクメニネ 2014

¥8,900　C10

生産者　セバスチャン・リフォー
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

収穫時期を遅らせた遅摘みの完熟ブドウに、貴腐菌のついたブドウをブレンドしています。熟れたパイナップルのような味わいで、きっとソーヴィニヨンブランの概念が変わるはず。

Alexandre Bain Terre d’Obus 2019 テール・ドーブ

¥10,200

生産者　アレクサンドル・バン
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

エルブ・フォル・ブラン　2019

¥7,500　R-1

生産者　クレモン・バロー
生産地　仏　ロワール
葡萄　　シュナン・ブラン50％、グロロー・グリ30％、ソーヴィニヨン・ブラン20％

ライムやスウィーティ、オレンジピールなどの柑橘の香り、スッキリとしたアタックにジューシーでたっぷりの旨味やオイリーなニュアンス、瑞々しい口あたりがアフターまで続きます。鮮魚のクリュとピッタリの白ワインです。

Dom. de la borde La marchette 2021　ラ・マルセット

¥15,000　C-9

生産者　ドメーヌ・ド・ラ・ボルド
生産地　フランス
葡萄　 ジュラ

夏みかんの厚い果皮を思わせる、ほろ苦さが絶妙な心地よさ。柔らかく、ニュートラルで優しい味わい。600Ｌの木樽とアンフォラにて、12ヶ月熟成。SO2無添加。

シャブリ 2016

¥12,000　C-17

生産者　パット ルー
生産地　仏 ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

コルクを開けた瞬間のミネラルな香りから、もうこのワインが美味しいのがわかってしまいます！素晴らしいミネラルに包まれた、果実のピュアさ、奥には蜜が潜んだ濃醇な一滴。シャブリらしいミネラルと、まろやかさのある果実味、バランスが良く清涼感もある正当派。収量を抑え、ありがちな青っぽさを感じさせない、ピュアな味わい。

ブルゴーニュ・シャルドネ 2022

¥7,200　売り切れ

生産者　ラ ・スール・カデット
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

上品なエキス感に、しっかりとしたミネラル感。ほんのり塩気も感じる、樽熟なしのピュアな果実味系シャルドネ。

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ 2020

¥10,000　C-17

生産者　ニコラ・モラン
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

ブルゴーニュの異端児と呼ばれる、ニコラ・モランが造るナチュール！ヴォラティルアシドやブレタノマイセスをまったく感じさせない、素直でクリーンな果実味、ブルゴーニュらしい畑の違いも明確に表現し、畑の偉大さも感じ取ることができます。小樽発酵＆熟成

Domaine Cordier　 Pouilly Fuisse 1er Cru Vignes Blanches 2021　プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・ブランシュ

¥16,000　C-17

生産者　Dom.コルディエ
生産地　仏 ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

プイィ・フュイッセ屈指のトップ生産者。平均樹齢60年を超えるブドウから造られるヴィエイユ・ヴィーニュです。上品なオークの香りとリッチで粘り気を感じさせる、上品な凝縮感と余韻の長さが秀逸。バニラやトースト、バター、熟したトロピカルフルーツのアロマが魅力的で、洗練されたミネラルも感じます。

ル・トン・フェ・トゥー・ブラン 2018

¥6,900　R-1

生産者　レミ・プジョル
生産地　仏 ラングドック
葡萄　　ユニ・ブラン、クレレット

熟れたグレープフルーツや、トロピカルフルーツの完熟した果実味と、硬質なミネラル感がいい感じのバランスです。満足度の高い一本！　

Chateau Lestignac　Les Brumes 2018　レ・ブリュム 2018

¥7,200　R-1

生産者　シャトー・レスティニャック
生産地　仏　ベルジュラック
葡萄　　セミヨン40％、プチマンサン40％、ユニ・ブラン20％

熱い情熱を持った若いカップルが造る、テロワールを感じさせるワイン！金木犀などの香りに、洋梨や桜桃など黄色い果実のニュアンス。太陽が豊かだった年ゆえ、陽気な味わいに仕上がっています。食欲をそそる酸と優しい残糖が、甘口ワイン嫌いをも虜にする美味しさです。