Marc Tempé CREMANT D’ALSACE BRUT NATURE クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール NV

¥7,800　R-4

生産者　マルク・テンペ
生産地　仏　アルザス
葡萄　　ピノ・ノワール、ピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン各１/３ずつ

とっても気さくで優しい、親日家のテンペさんが日本のワイン・ラヴァーへ贈るスパークリング。丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。

Julien Meyer Les Bulles d’mma レ ・ビュル・デマ 2019

¥7,400　R-5

生産者　ジュリアン・メイエー
生産地　仏　アルザス
葡萄　　ピノ・ブラン

メイエ家の愛娘エマの20歳のお祝いで造り始めたキュヴェ。クリーム系の甘い香り、控えめで滑らかな泡、上品な甘味を伴うアタックに、フルーティ―で親しみやすい、自然派ならではの旨味たっぷりの味わい。

Alain Renardat-Fache Bugey Cerdon ビュジェ・セルドン 2023 (ロゼ・ペティアン)

¥7,600　

生産者　アラン・ルナルダ・ファッシュ
生産地　仏　サヴォア
葡萄　　ガメイ　プールサール

苺のコンフィチュールをそのまま頬張ったような
優しい甘さが楽しめます。
微発泡
フォアグラムースととってもよくあいます

セック・マシーン

¥7,200　R-5

生産者　ジュリアン・プレヴェル
生産地　仏　ロワール
葡萄　　シュナンブラン

ジェームス・ブラウンの名曲に擬えたキュヴェ。セック＝半辛口です。ほのかな甘みとクリーミーなパチパチ泡。完熟した洋梨とほんのり柑橘の香り。白濁した旨味たっぷりのペットナット♪

Sylvain Martinez Gazouillis 2021 ガズゥイ

¥8,800　R-6

生産者　シルヴァン・マルティネズ
生産地　仏　ロワール
葡萄　　シュナンブラン、シルヴァン、グロロー・グリ

職人肌のクラフト・スパークリングワイン。淡いレモンイエロー色。白桃、アプリコットを想わせる爽やかで甘酸っぱい味わい。ブラボーなペティヤンです！

TOHU BOHU（トュボュ）

¥5,900　R-5

生産者　レゼランス
生産地　仏　ロワール
葡萄　　グロロー・ノワール70％、カベルネ・フラン30％
Type　　ロゼ泡

ペティアン・ブラン・レ・マオ 2017

¥6,800　R-5

生産者　ドメーヌ・レ・マオ
生産地　仏　ローヌ
葡萄　　グロヴェール クレレット

ほんのり甘みのある食前にぴったりの微発泡。
香ばしいトーストやナッツのフレーバーが　食欲をそそります。