カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィンヤード・セレクション 2021

¥7,800　C-2

生産者　クライン・ザルゼ
生産地　南アフリカ　ステレンボッシュ
葡萄　　カベルネ・ソーヴィニヨン

ブラックベリーやブラックチェリー、干しプラムなどの果実の香り、タバコ、土、カカオ、バター、バニラ、ナツメグ、黒胡椒、鉛筆の芯のような香りなど複雑です。味わいは、しっかりとしたアタックがあり、まろやかな甘味、活き活きとした滑らかな酸味、タンニンは割と柔らかくスムース。肉厚で骨格のしっかりとしたワインです。今飲んでも楽しめます。

ブラウフレンキッシュ・ルスターベルグ 2020

¥6,400　C-1

生産者　エルンスト・トリーバウマー
生産地　オーストリア
葡萄　　ブラウフレンキッシュ

ブラウフレンキッシュの名手、トリーバウマー家の名刺代わりともいえる赤ワイン。ほどよく濃厚、それでいて軽快な味わいです。「芸能人格付けチェック」にも採用されました。

エンキルヒャー・モンテノイベル・シュペートブルグンダー 2015

¥14,000　C-1

生産者　イミッヒ・バッテリーベルク
生産地　ドイツ　モーゼル
葡萄　　シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）

２年間の樽熟成により、余計な果実味やタンニンを落ち着かせた、端正なピノ。思わずため息の出るような、素晴らしい熟成ワインです。スムーズな伸びの良い液体の流れと旨味に、ミネラルの溶け込んだクールさも持ち合わせています。あくまでもエレガントで静かな鼓動を楽しむ、素晴らしい味わい。

ティント・マルカ・ピサドール 2018

¥7,500　C-1

生産者　ラ・ミッション・リミタダ(ラ・ストッパ)
生産地　チリ マウレヴァレー
葡萄　　パイス

伊エミリア・ロマーニャ、ラ・ストッパの当主エレナが魅了された土地（なんでも彼女の母親が1999年から移住しているそう）。熟した葡萄を感じる厚みのある香りに、少しスモーキーなニュアンス。キュッとしまる酸があり、タンニンは柔らかく丸みがあります。樹齢150年の自根のパイスのみ。ノン・フィルター。ノン・コラージュ。酸化防止剤無添加。

ライク・レインドロップス 2017

¥8,900　C-1

生産者　ヤウマ　
生産地　豪 南オーストラリア州
葡萄　　グルナッシュ

グルナッシュのエキス分がいい意味で水みたいに染み込んでくる優しい味わいです。もぎたてのプラムや、ブルーベリーのジューシーさたっぷりの果実味に、ビターズのようなスパイス感。そしてフィニッシュにはバラの香り。

エステート・ピノ・ノワール 2018

¥8,400　C-1

生産者　　イルヒー・ヴィンヤーズ
生産地　　米 オレゴン
葡萄　　　ピノ・ノワール

ベリー感たっぷりのパワフルな果実味と、程よいヴォリューム感、樽の風味。飲み口はオレゴンらしく、すっきりのバランス良い一本です。

ウルトラ・ヴァイオレット カベルネ・ソーヴィニヨン 2021

¥6,900　C-3

生産者　サマンサ シーハン
生産地　米　カリフォルニア
葡萄　カベルネ・ソーヴィニヨン

樽の香りや派手な果実味は控えめな、とってもいいバランスのカベルネ。ケバいタイプのカリフォルニアワインとは一線を画す、スパイシーで綺麗な味わいです。

Joshua Cooper Ray-Monde Pinot Noire レイ・モンド ピノ・ノワール 2021

¥15,000　C-1

生産者　ジョシュア・クーパー
生産地　Macedon Ranges , Victoria , Australia
葡萄　　Pinot Noir

オーストラリアらしい熟れた黒いベリーと、冷涼な赤いベリーやハーブの香り。スムースな口当たりと長い余韻が抜群です。

ナウサ・アルタ 2019

¥7,500　C-1

生産者　ドメーヌ・ティミオプロス
生産地　ギリシャ
葡萄　　クシノマヴロ

さくらんぼ、赤リンゴのコンポート。ジューシーでしっかりと熟れたタンニンのミディアム。安定感のあるギリシャの美味しいビオワインです。