コチネッラ 2017

¥8,400　C-12

生産者　アレッサンドラ・ヴィオラ
生産地　伊　シチリア
葡萄　　シラー100％

酸のキレ、果実味、熟成の旨味や香りの豊かさが加わり、以前のヴィンテージよりも劇的に状態がいい感じです。彼のワインの特徴でもある、ケイパーのニュアンスがしっかりとあり、果実の中に溶け込んだ塩気も感じます。かすみ鴨のほか、シチリアワインらしく魚介とも相性◎ワインです！

ラモレスカ・ロッソ 2020

¥7,700　C-8

生産者　ラモレスカ
生産地　伊　シチリア
葡萄　　ネロ・ダヴォラ、フラッパート

レストラン経営からワイン醸造家に転向した生産者です。色調からは想像できない軽やかさ。口に含むと、渋みとスパイシーさが広がります。全体的にはドライさの中に、複雑味もある飲み飽きしない味わいです。世界 NO.1 レストラン「ノーマ」のグラスワインに、シチリアから初めて選ばれたのが、彼のワインです。