ティント・マルカ・ピサドール 2018

¥7,900　C-1

生産者　ラ・ミッション・リミタダ(ラ・ストッパ)
生産地　チリ マウレヴァレー
葡萄　　パイス

伊エミリア・ロマーニャ、ラ・ストッパの当主エレナが魅了された土地（なんでも彼女の母親が1999年から移住しているそう）。熟した葡萄を感じる厚みのある香りに、少しスモーキーなニュアンス。キュッとしまる酸があり、タンニンは柔らかく丸みがあります。樹齢150年の自根のパイスのみ。ノン・フィルター。ノン・コラージュ。酸化防止剤無添加。

ライク・レインドロップス 2017

¥8,900　C-1

生産者　ヤウマ　
生産地　豪 南オーストラリア州
葡萄　　グルナッシュ

グルナッシュのエキス分がいい意味で水みたいに染み込んでくる優しい味わいです。もぎたてのプラムや、ブルーベリーのジューシーさたっぷりの果実味に、ビターズのようなスパイス感。そしてフィニッシュにはバラの香り。

エステート・ピノ・ノワール 2018

¥8,400　C-1

生産者　　イルヒー・ヴィンヤーズ
生産地　　米 オレゴン
葡萄　　　ピノ・ノワール

ベリー感たっぷりのパワフルな果実味と、程よいヴォリューム感、樽の風味。飲み口はオレゴンらしく、すっきりのバランス良い一本です。

ブランカフォルティ 2019

¥7,000　C-1

生産者　　ジョルディ・ロレンス
生産地　　スペイン カタルーニャ
葡萄　　　カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ、シラー 他

アンフォラで６ヶ月熟成、酸化防止剤無添加。ベリーにカカオ、ほんのり甘みとたっぷり旨味で、絶妙なバランスです。クランベリーや熟したリンゴにスパイスの香り、クリスピーなタッチに、ザクロの果実感と、やや紅茶っぽいニュアンスが漂い、ジューシーなエキスがピュアな味わいを演出してくれます。

ヌーヴェル・ヴァーグ 2014

¥6,200　C-6

生産者　ラ・ヌーヴェル・ドンヌ　
生産地　仏　ルーション
葡萄　　カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル

テロワールからくるフレッシュさが反映され、古木ブドウ由来の複雑なアロマが引き出されており、非常に滑らかで深みのある味わいです。もっともっと飲みたいと思わせるような、軽やかなアッサンブラージュのワイン。

Joshua Cooper Ray-Monde Pinot Noire レイ・モンド ピノ・ノワール 2021

¥15,000　C-1

生産者　ジョシュア・クーパー
生産地　Macedon Ranges , Victoria , Australia
葡萄　　Pinot Noir

オーストラリアらしい熟れた黒いベリーと、冷涼な赤いベリーやハーブの香り。スムースな口当たりと長い余韻が抜群です。