Domaine Villet　2020 Arbois Cuvée Tradition　アルボア ルージュ キュヴェ・トラディッション

¥12,000　C-5

生産者　　Dom.ヴィエ
生産地　　仏　ジュラ
葡萄　　　ピノ・ノワール、トゥルソー、プールサール

オレンジがかった淡いルビー。赤いバラやスミレ、熟した木イチゴやほんのりクローヴが香ります。優しく広がる赤い果実味、しなやかで旨みを伴うテイスト、どこか素朴さを感じる雰囲気、若くきっちりとしたタンニンがありますが、他の要素とうまく溶け合っています。ナチュラルな旨味を伴うワイン。

Fumey Chatelain Arbois Pinot Noir “Aux melinaux” 2022 アルボワ ピノ・ノワール “オー・メリノー”

¥17,000 C4

生産者　フュメイ・シャトラン
生産地　フランス ジュラ
葡萄 ピノ・ノワール

Dom. de la borde TROUSSEAU SOUS LA ROCHE 2023 トゥルソー・スー・ラ・ロッシュ

¥18,000

生産者　ドメーヌ・ド・ラ・ボルド
生産地　フランス ジュラ
葡萄 トゥルソー

ピノ・ノワール “LN012” 2019

¥13,800 　C-4

生産者　ジェラール・シュレール
生産地　仏　アルザス
葡萄　　ピノ・ノワール

アルザスを代表する造り手で、ヴァン・ナチュールのお手本的な存在です。AOCの枠にとらわれない、オリジナルな味わいのワインを生み出しています。イチゴを煮詰めたような甘酸っぱい香りに、素朴で味わい深い旨味旨味たっぷりのワイン。

Famille Hebinger Pinot Noire “E” 2022 ピノ・ノワール “E”

¥22,000 C10

生産者　ファミーユ・エバンジェ
生産地　仏 アルザス
葡萄　　ピノ・ノワール

ブルゴーニュのグランヴァン的エレガンスを感じるエバンジェのトップキュベ

Famille Hebinger Pinot Noire Grand Cru Hengst 2022 ピノノワール グラン・クリュ ヘングスト

¥22,000 C10

生産者　ファミーユ・エバンジェ
生産地　仏 アルザス
葡萄　　ピノ・ノワール

現在アルザスのピノ・ノワールでグラン・クリュを名乗れるのは51の特級畑のうち二ヶ所だけで、
その一つがこの“ヘングスト”です。パワフルで男性的。ジュヴレ・シャンベルタンを彷彿とさせる素晴らしいワインに熟成していきそうです。

レ・プティ・パリジャン・ルージュ 2018

¥6,200　C6

生産者　レ ・ヴィニュロン・パリジャン
生産地　仏 パリ!!
葡萄　　サンソー メルロ

ブドウは南ローヌの契約農家より買い付けてるそうです。チャーミングでジューシー。パリ好きはぜひ！

エル・クランデスティーノ・メフィ 2018

¥6,600　C-6

生産者　バスティアン・ブータロー
生産地　プロヴァンス
葡萄　グルナッシュ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン

深みのあるブラックレッド色、ストロベリーやカシスの甘い香り。滑らかなテイストはピュアさとバランスの良さが光り、 シルキーなタンニンが溶け込んだ混じりけのないクリアなアフターが続きます。

ペキウス 2022

¥6,600　C-8

生産者　クラーラ・マルチェッリ
生産地　伊　マルケ
葡萄　　サンジョベーゼ100％

スイスイ系でチャーミングなサンジョヴェーゼ！ロッソ・ピチェーノ・スーペリオーレにブレンドされるサンジョヴェーゼを、最適な熟成感とフレッシュ感をもったタイミングで詰めた日本限定品！ぜひかすみ鴨と合わせて

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・ビオディナミコ 2019

¥6,600　C-8

生産者　トッロ
生産地　伊　アブルッツォ
葡萄　　モンテプルチアーノ100％

煮詰めたブルーベリーやカシスの黒果実に微かなスパイスの香り。スモーキーなニュアンスが食欲を掻き立てる！タンニンは極滑らかで、ほどよいボリューム。ロッシーニとよく合います。