ロボラ・オブ・ケフェロニア　ヴィーノ・ディ・サッソ 2022

¥7,500　売り切れ

生産者　ドメーヌ・スクラヴォス
生産地　ギリシャ　ケフェロニア
葡萄　　ロボラ

お花の甘やかな香り、ナッツのような香ばしさ、チョークや火打ち石のような石灰感。ブルゴーニュの面影を感じる上質な一本です。

サヴァティアーノ 2022

¥6,900　C-14

生産者　アオトン・ワイナリー
生産地　ギリシャ　アッティカ
葡萄　　サヴァティアーノ

納得のいく年しか瓶詰めされない、限定キュヴェ。醸造時に極少量の松脂を添加することで、独特な風味があります。花梨やナッツ・ローズマリー、生姜などの複雑な香りに、非常に凝縮した味わいです。、温度を上げて飲むと、松脂の香りが際立ちます。

Domaine Dalamara Thoos ドメーヌ・ダラマラ ソース 2022

¥5,800　R-1

生産者　ドメーヌ・ダラマラ
生産地　ギリシャ　ナウサ
葡萄　　マラグジア、アシルティコ、ロディティス

「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られたワイン。青リンゴや洋梨、若いパイナップル、ふっくらしてフレッシュなアロマ。爽やかな酸とミネラルがキリッと引き締めてくれます。魚介にピッタリ。

ブテオ 2015

¥8,000　R-3

生産者　ミヒャエル・ギンドル
生産地　オーストリア ヴァインフィアテル
葡萄　　グリューナー・ヴェルトリーナー

アカシア樽熟成の甘い香り。まろやかな果実とジューシーで旨味の乗った酸。ザ・ナチュールです！

ヴァレ・ダ・カプーシャ　アリント 2017

¥6,900　R-3

生産者　ヴァレ・ダ・カプーシャ
生産地　ポルトガル　リスボン
葡萄　　アリント

しっかりと果実を成熟させ、更に長期間ワインを熟成させることで、複雑性と骨格のあるワインに仕上がっています。化石がよく見つかるキンメリジャン土壌由来の海を感じさせる、ミネラル豊富なワインです。